“理厨争锋”北理工食堂厨师技能比武决赛圆满落幕
4月20日北京理工大学良乡校区一号食堂内香气四溢、热闹非凡。由校工会、物业管理与后勤服务公司联合举办的"理厨争锋"食堂厨师技能大赛决赛热烈开场。灶台前火苗跃动，蒸锅上热气升腾，来自北理食堂的十支队伍、二十余名厨师同台竞技，以精湛技艺呈现了一场色香味俱全的盛宴。校工会副主席黄明福、物业管理与后勤服务公司副总经理衡静、王鹏等出席活动。
黄明福谈道，举办本次厨师技能比武大赛，旨在为食堂厨师们搭建一个展示精湛厨艺、交流烹饪心得、提升技艺的平台，推动提高食堂厨师的厨艺水平和服务保障能力，展现后勤职工队伍良好的专业素养与精神风貌。
厨艺比拼展匠心：规定与创意双线对决
本次校园厨艺大赛以面点为主，设有“规定菜品”与“创意菜品”两大环节，既检验厨师基本功，又鼓励创新突破。评委团由食堂经理及学生大众评委组成，从口味、工艺、色泽及操作规范等方面多维度现场评分。
规定菜品环节，参赛厨师现场烹制 “圆白菜猪肉包子”，捏褶与调馅的细节尽显扎实功底，可谓 “家常菜里见真章”。创意菜品环节变身 “灵感舞台”，厨师们技法娴熟，枫糖坚果塔、香煎紫米饼、肉丁堡等佳肴创意迭出，将现场气氛推向高潮。
经过 3 小时紧张激烈的比拼，第三食堂代表队、第四食堂代表队凭借造型精巧、口感绝佳、构思新颖的综合表现拔得头筹?！胺闾羌峁焙汀案还蟊?，分别被学生评为最佳创意菜品和最受欢迎菜品。
以赛促学共提升：守护校园 “烟火气”
食堂是校园生活的重要载体，本次比武以赛促学，为食堂厨师们搭建了宝贵的展示与成长的平台。比赛期间，各厨师团队间深度交流，分享经验，在思维的激烈碰撞中携手共进。这不仅激励着食堂服务团队在实践中精进业务能力，更推动校园餐饮服务的整体水平迈向新高度。后续，获奖菜品将经过优化改良，纳入食堂常规菜单，让阶段性的厨艺成果转化为日?？杉暗拿牢队胄腋?。
